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Rélève arômes variétaux type thiol Sauvignon blanc
Extraction du contenu des cellules du raisin
Clarification et affinage des grands vins.
Permet fermentation malolactique conditions pénibles
Vitilactic F dose pour 2.5 hl à 250 hl
Chêne français harmony - 5kg.
Correction organoleptique vin élevé sur lies.
Libère les constituants aromatiques du vin.
Élaboration de vins rouges a fort potentiel.
Clarifications des moûts. Depectil clarification FCE
Élaboation de vins blancs et rosés aromatiques.
Élaboration de vins rouges frais et fruités.
Vins effervescents (Vins de base et prise de mousse)
Reprises de fermentation alcoolique.
Valorisation de la qualité organoleptique des vins.
Clarification et assouplissement des vins rouges..
Vins rouges de grande qualité.
Vinification et élevage des vins
Tanin de chêne lyophylisé
Clarification stabilisation équilibre du vin blanc
Arômes de vanille et de fruits d'une grande finesse.
Élaboration de vins blancs aromatiques
Bio-reactivateur de bactéries lactiques oenologiques
Affine et respecte les grands vins rouges.
Clarification et stabilisation des vins rouges
Clarifications des vins blancs
Vins rouges à potentiel de garde.
Vins de garde issue de cépage Chardonnay
Vins rouges de type cépages Merlot et Cabernet.
Cépage Syrah, élaboration de vins rouges, rosés
Collage des vins blancs et rosés.
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