Zitronensäure 250 gr, 1kg, 5 kg, 25 kg
Referenz:
CHF 6.00
Steuern inbegriffen
Zitronensäure 250 gr - 25 Kg
FFortis
Zitronensäure ist eine starke organische Säure, die normalerweise in geringer Dosis im Traubenmost vorhanden ist und im Wein in der Regel nicht vorkommt. Sie verschwindet während der verschiedenen Gärungsprozesse.
Der Zusatz von Zitronensäure verringert das Risiko von Weinsteinkristallisationen erheblich, da das gebildete Salz löslich ist, Kaliumbitartrat hingegen nicht.
Löse die Zitronensäure in einer kleinen Menge Wein auf und füge sie der Weinmasse hinzu, dann homogenisiere sie sorgfältig.
OEN.CITR.03
Zitronensäure 250 gr - 25 Kg
FFortis
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