Acide Citrique 250 gr, 1kg, 5 kg, 25 kg
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6,00 CHF
Tasse incluse
Acide Citrique 250 gr - 25 Kg
FFortis
L'acide citrique est un acide organique fort, normalement présent à faible dose dans le moût de raisin et généralement absent dans les vins. Il disparaît au cours des différentes fermentations.
L'addition d'acide citrique diminue sensiblement les risques de cristallisations tartriques, car le sel formé est soluble alors que le bitartrate de potassium ne l'est pas.
Dissoudre l'acide citrique dans une petite quantité de vin et incorporer à la masse de vin puis homogénéiser soigneusement.
OEN.CITR.03
Acide Citrique 250 gr - 25 Kg
FFortis
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