Gelatine extra - 1 kg

Gelatine extra se présente sous la forme de gros grains de 1 à 3 mm. Elle est composée de Gélatine pure de poids moléculaire élevé et homogène. Sa densité de charge de surface est parmi les plus élevées ce qui explique sa grande réactivité.

Elle remplace, avantageusement, la Gélatine en feuille, par sa qualité, et sa facilité de mise en solution. La coagulation de gelatine extra par les tanins du vin est immédiate. La floculation et la clarification s’effectuent dans les heures qui suivent. Les flocons sont très gros et très lourds.

Le vin collé avec gelatine extra est notablement amélioré. L’agressivité éliminée permet la mise en valeur de l’harmonie et de la richesse du vin.

Prix au kilo