Ascorbinsäure 1kg
Referenz: 1500.1589.OENRBL
Preis auf Anfrage
Begrenzt enzymatische Oxidationseffekte bewahrt Aromen
Ascorbinsäure oder Vitamin C ist ein starkes Oxidationsreduktionsmittel. Sie wird bei der Weinlese eingesetzt, um oxidationsempfindliche Aromen zu schützen, oder vor der Abfüllung, wobei sie immer die Wirkung von SO2 ergänzt.
Ascorbinsäure bewahrt das Bukett, das Aroma und die Frische der Weine. Sie verzögert den osydasischen Bruch.
Preis pro Kilo
1500.1589.OENRBL
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