Ascorbinsäure 1kg

Ascorbinsäure oder Vitamin C ist ein starkes Oxidationsreduktionsmittel. Sie wird bei der Weinlese eingesetzt, um oxidationsempfindliche Aromen zu schützen, oder vor der Abfüllung, wobei sie immer die Wirkung von SO2 ergänzt.

Ascorbinsäure bewahrt das Bukett, das Aroma und die Frische der Weine. Sie verzögert den osydasischen Bruch.

Preis pro Kilo