Antartika VR - 1 lt / 10 lt

ANTARTIKA® ist ein Präparat auf der Grundlage eines neuen Biopolymers (Polyaminosäure), das von der OIV (Resolution OEno 543/201) zugelassen wurde, und eines pflanzlichen Polysaccharids. Es ist ein Schutzkolloid, das auf die Kristallbildung und das Wachstum der im Wein vorhandenen Mikrokristalle von Kaliumbitartrat einwirkt. Es hemmt die Bildung von Kaliumsteinsalzen und blockiert deren Vergrößerung, trägt aber auch zur Farbstabilität von Rotweinen bei und macht gleichzeitig die Struktur im Mund weicher.