Episode 2 Cet article est rédigé sous la forme d’un jeu de question-réponse entre l’auteur et l’apprentie Caviste de la Station viticole Mlle Alexandra Burnier. Sa famille possède un vignoble de 50 ha dans le Caucase Russe, en bordure de Mer Noire ainsi que le domaine familial situé dans le Vully fribourgeois.

Episode 1 Cet article est rédigé sous la forme d’un jeu de question-réponse entre l’auteur et l’apprentie Caviste de la Station viticole Mlle Alexandra Burnier. Sa famille possède un vignoble de 50 ha dans le Caucase Russe, en bordure de Mer Noire ainsi que le domaine familial situé dans le Vully fribourgeois.

L’égrappage est l’action consistant, après la récolte, de séparer la baie de la rafle, support pédonculaire vert et ligneux qui structure et soutient la grappe.